1、将50克杏仁粉和4克糖分混合过筛两次备用。
3、蛋清加糖隔热水加热至50度。
5、加入蓝色和黑色食用色素。
7、倒入过筛后的杏仁粉和糖粉分两次放入蛋清纵翻拌均匀。
9、油纸上挤出马卡龙形状。
11、放置不粘手后入烤箱150度，烘烤15分钟。
13、倒入70克糖粉和香草精2克，混合均匀。
15、搅拌均匀。
17、挤上馅料后重叠。
