1、锅中加凉水，加入五花肉加入姜片加入葱段煮熟捞出，备用
2、将五花肉切片，煎出肥油将冰糖炒出糖色，放人炒好的五花肉翻炒均匀，加入适量的清水，水开后放入，葱段，姜片，桂皮，山楂，加入适量生抽，小火慢炖15分钟，然后大火收汁，盛出装盘即可