1、肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块
3、姜蒜准备好
5、葱白切段，葱叶切葱花
7、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
9、加入肥肠块
11、加入盐和鸡粉调味
13、加入土豆块再煮20分钟即可 装碗撒上葱花
15、麻辣鲜香
