1、土豆大小适中4个，其实3个就够炒一碗了。用高压锅煮20分钟，如果不着急用一般的锅煮也可以。熟后剥皮。如果不是马上炒就把土豆切成小块。
3、热油，不要菜籽油。当我还是个孩子的时候，我经常把盐水摊开。
5、加土豆，我马上就做，所以用铲子很容易把它们打碎。
7、撒上辣椒面，辣椒面可以去超市称散装，这样比较好吃。
9、加适量盐炒均匀就可以了。
