1、将胡瓜洗净切成小薄片（不用去皮，因为皮很软，带皮住起来颜色好看更有食欲）；瘦肉切片；蒜头切碎待用。
3、再放入瘦肉翻炒至颜色变白。
5、胡瓜炒到发软变翠绿就熟了，这时候可以加入适量的盐和味精翻炒，准备出锅。
