1、原材料：土豆（4个）·蒜（3根）·五花肉（5两）·干椒（5个）
3、五花肉切成薄片·大蒜枝叶分开切成小段·干椒切成圈；
5、锅置火上放油烧热，五花肉下锅，爆至金黄；
7、放入干椒圈·蒜白·盐，炒至土豆入味；
9、最后，撒入蒜叶稍翻一下，便可装盘；其菜特点：土豆粉嫩鲜香，酸辣咸合口味；
