菠萝咕咾肉的传统做法

1、青椒、胡萝卜、菠萝分别切成滚刀块。里脊肉也切成滚刀块.

2、把里脊肉放入盆中，清洗干净，放盐一勺，在加少许鸡蛋液。放入30克淀粉，上浆挂护，加少许清油，拌匀备用。

3、取料碗一个，放入盐3克，白糖50克，白醋30克，清水40克，水淀粉5克，用筷子搅拌均匀。

4、在锅中把水烧开，把青椒、胡萝卜、菠萝，下水焯开，备用。