墨西哥奶酥蜜豆包（水合法揉面）

1、面粉倒在操作台上。

3、倒入清水，慢慢把水粉揉合。

5、清水化开酵母，静置备用。

7、面团放入揉面盆，倒入酵母水，开始揉面。

9、揉至完全阶段，可以拉出坚韧的薄膜。

11、发酵至2-2.5倍大。

13、取一个小面团，用空心掌轻拍排气。

15、把面片翻面，底部捏开捏扁。

17、从上往下卷起。

19、整理一下面团，成短棍状。

21、发酵时做奶酥，把奶酥材料全部混合均匀。

23、烤箱预热180度。面包胚发酵至2倍大，在表面挤上奶酥。

25、成品图一。

27、成品图二。