家庭自制茄子烧豆腐
1、茄子洗净后切成细长条,放入淡盐水中浸泡一会,豆腐切成小块,用清水冲洗干净,同时大蒜剥皮后切成蒜蓉,生姜也切成末;

3、在不粘锅中加上点食用,烧热后,放入豆腐块,小火煎一会,待将一面煎至金黄便可翻面,两面都煎好盛出,这个时候茄子从水中捞出,挤干其中的水分;

5、晃动锅体使其均匀,将事先调好的酱汁淋入在锅中,大火将其烧开后,转至小火焖一会,待看到汤汁变少,放入辣椒丁,翻拌好出锅。

1、茄子洗净后切成细长条,放入淡盐水中浸泡一会,豆腐切成小块,用清水冲洗干净,同时大蒜剥皮后切成蒜蓉,生姜也切成末;
3、在不粘锅中加上点食用,烧热后,放入豆腐块,小火煎一会,待将一面煎至金黄便可翻面,两面都煎好盛出,这个时候茄子从水中捞出,挤干其中的水分;
5、晃动锅体使其均匀,将事先调好的酱汁淋入在锅中,大火将其烧开后,转至小火焖一会,待看到汤汁变少,放入辣椒丁,翻拌好出锅。