香煎玉米饼的做法

1、蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净无水无油容器

3、锅内隔水加热软化黄油，没有或者不喜欢可不加

5、白面过筛，加入刚才混合均匀的蛋黄液，低筋中筋面粉都可以，不要划圈，翻拌均匀不要有颗粒

7、电动打蛋器打发蛋白，提起有弯钩

9、多翻拌至面糊细滑无颗粒，需要点耐心。

11、当表面出现泡泡并变色即可翻面

13、松软可口的玉米饼出锅，我烙了五六个，一点糖都没放，如果喜欢甜一点就把糖加在蛋清蛋黄里，蜂蜜也可以的。