圣诞驯鹿蛋糕

1、蛋白蛋黄分离

3、加入蛋黄翻拌均匀

5、蛋白加入几滴柠檬汁，糖35克分三次加入，用电动打蛋器打发

7、蛋黄糊先用刮刀划2下！然后加入一部蛋白，用Z字形状的手法翻拌！分三次加入蛋白，直到所有的蛋白霜全部加入翻拌光滑细腻！注意不要搅拌太用力和顺圈搅拌

9、在盆中倒入适量的淡奶油，根据口味加适量的砂糖，加几滴香草精和10ML的朗姆酒（酒没有也可以不加）电动打蛋器开中速搅打淡奶油，注意如果是夏天 ，可以隔桉虽烟赧冰水， 我一般偷懒都没隔，依然能打起来，中速打至纹路变得有一点点密了，就可以转低速打， 打到有一点点阻力， 就是抹胚比较好的状态了

11、草莓对半切开备用

13、四周摆上蓝莓，插上提前做好的鹿角巧克力插片、眼睛、嘴巴，驯鹿就做好了。注意巧克力要隔水溶化后装进裱花袋，尖头剪一小口在油纸上画出鹿角，然后放置十几分钟，如果是夏天可以放进冰箱再取出即可使用

15、驯鹿蛋糕再配点RIOxLINE FRIENDS限量罐鸡尾酒，气氛搞起来圣诞节会更嗨哦