1、五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉，肉一定要新鲜
3、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
4、起油锅，下肉片煸炒
6、炒出豆瓣的香味时，再加入切碎的豆豉炒香。
8、加入青蒜翻炒，直到出来蒜的香味
9、加入糖，鸡精调味就可以出锅就可以了，一道美美的菜就做好了
