营养美食制作砂锅焖米饭

1、大米倒入水中，反复轻柔搓洗米粒，中途换2~3次水，直到淘米水变得足够透明。不要太用力搓米，否则会把米粒搓断。

3、再次把水倒掉，米倒在筛网中，将筛子架在盆上，尽量沥掉多余的水分。

5、我一般用12cm的铸铁锅焖饭，200g以内的米饭用中火4min，转小火8min，焖15min。

7、打开盖子，米饭应该完全煮熟了，米粒表面点缀着一点蒸汽孔。

9、以这个焖煮时间，锅底应该没有锅巴，且粒粒分明，又能略微黏在一起。