紫薯和红薯的区别有哪些谁的营养价值更高

1、紫薯是一种国外引进的植物，并非很多人猜测的转基因食品。所以可以放心食用。

3、但是紫薯很多营养物质的含有量更高。例如紫薯内的赖氨酸、碘、硒的含量都是普通地瓜的几倍甚至十几倍。

5、紫薯和红薯两者的淀粉含量都很高，因此不宜过多使用。同时一定要吃烹调熟透的地瓜和紫薯，以免造成腹胀的问题。