红丝绒心形慕斯蛋糕

1、首先准备材料。

3、加入玉米油搅拌融合。

5、加入蛋黄，同样用手抽画“Z”字形搅拌均匀。

7、蛋白加几滴白醋，分次加入细砂糖打发至小尖角的状态。

9、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

11、烤箱上下火130度预热10分钟后放入中下层，烤40分钟左右（每台烤箱脾气不同，具体烘烤温度与时间根据自已的烤箱调整）

13、切1片需要的厚度放入模具（我在模具内放了慕斯围边方便脱模），剩下的放冰箱冷冻。

15、吉利丁片冷水泡软，鸡蛋磕入盆中，马斯卡彭称好，细砂糖和水倒入融化锅中。

17、熬糖的时候将鸡蛋液打至微发备用。

19、接下来将之前打好的淡奶油倒入并翻拌均匀。

21、慕斯定形后，将之前冷冻的红丝绒蛋糕体取出来放入料理机打碎。

23、成品图

25、成品图

27、成品图

29、9月3号14：00-16：00，小可爱们记得准时看直播哦！