1、用清水清洗猪肝，并加入几滴白醋，最好一小时以上。
2、猪肝切片，用料酒和酱油腌制，静置十五分钟。
4、将葱姜蒜和胡萝卜放入锅中翻炒，直到胡萝卜变软变金黄，然后再放入猪肝并转大火不停的翻炒三分钟左右，最后放入黄瓜条和鸡精。
