小白条鱼500g 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒 胡椒粉适量 椒盐适量 淀粉适量
1.小白条去鳞、去腮、去内脏，洗净
3.小白条加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟
5.下温油中炸外皮凝固，捞出待油温升高再下锅复炸至小白条酥脆
