爆炒牛蛙的家常做法

1、牛蛙买的时候就让店家杀掉扒皮去掉内脏，回来洗干净后，剪掉脚趾尖，再剪成小块，加入１大勺（1tbsp）料酒，２克盐，拌匀，腌制１５分钟左右。

3、芹菜切段。

5、腌过的牛蛙会出水，腌过的水和多余的料酒全都倒掉。

7、随后加入１勺豆瓣酱，炒匀。

9、牛蛙翻炒２分钟后，加入洋葱一起翻炒２分钟。

11、加入１小勺（1tsp）老抽上色。

13、香辣的爆炒牛蛙完成了，肉质鲜嫩，好好吃的哦！