1、选用带皮五花肉，将肉焯遍热水清洗干净表面浮沫。
3、将大葱葱白、姜切成细丝，摆在碗底，取一只碗加入酱油、料酒、蚝油调匀备用。
5、蒸锅加水烧开，将碗放入，盖盖蒸1小时左右，时间越久越好吃，蒸好的肉已经非常软烂。
