1、将菠菜清洗净焯水捞出。
3、将菠菜末放入碗中，打入鸡蛋，再放入1勺的淀粉，半勺盐，少许胡椒粉搅拌均匀。
4、玻璃碗内壁涂一层食用油防沾，倒入蛋液。
6、蒸好后稍微晾凉，倒扣过来，用刀切成合适大小的块。
