1、羊蝎子就是带里脊肉和脊警误钕璁髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子斩成小块，冷水下锅，放入两片姜，煮至水开，捞出备用。
3、把羊蝎子放入锅中翻炒。
5、将另外的葱、姜、蒜、良姜、干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、白芷，放入锅中配套的漏盒中。
7、锅中放入盐，使用电磁炉的煲汤功能，将羊蝎子炖煮2小时或4小时。食用火锅时，可以一同放入蔬菜、海鲜、鱼丸等煮食。
