1、将鱼改刀片成鱼片。
3、加入生粉拌匀。
5、焯熟捞出倒入碗中备用。
7、再放入豆瓣酱，炒出香味。
9、加入盐、胡椒粉、鸡精。
11、放入鱼片，搅拌均匀。
13、这样一份麻辣鲜香、肉质鲜嫩的水煮鱼就做好了。
