自制脆酥薯条（土豆条）

1、食材、工具准备土豆：生活超市里售甸魅丛蟾卖的土豆即可！油、细盐：平时炒菜使用的即可淀粉：超市都有售卖。玉米淀粉（口感会比较硬些）或者面粉都可以，若土豆棰很于秋条沥的足够干也可不使用淀粉，请根据喜好选择。番茄酱：可以购买现成的，也可以自己炒哦~~（这里，本妈咪决定使用现成的，呵呵）水：平时用来做饭的清水，用来清洗和煮土豆条。电饭煲（也可以用其他能替代使用的深锅，烧水煮土豆条用。）宽口平底深锅（热油炸土豆条时用，别选用那种浅地的平底锅，需油量大，还容易糊底）电磁炉：现在的基本都是有智能火候按钮，选择煎炸（调温：160，基本全程需要再调控温度了）

2、清洗食材：将土豆清洗干净。若觉着带皮不好看，可以在清洗时，选择给土豆去皮。本次选择带皮制作~~

5、炸土豆条：1、深锅拾什猎雄烧油。2、土豆条沾上薄薄一层粉，待用。3、油沸（油面有均匀的细小气泡出现），下入适量的土豆条。桃轾庾殇4、刚下油锅的土豆条是沉底的，待其浮起后，可以时不时搅动以使被炸的土豆条能均匀受热。5、炸至土豆条外皮枯皱且呈现均匀的淡黄色即可捞起控油。虽然捞起后，土豆条会慢慢冷下来，但烹炸的余温还会慢慢加深土豆条外面的颜色。所以只要土豆条外皮有很坚硬的触感且呈淡黄色时（比你想要的颜色稍浅），即可捞起！----这点小经验，在烹炸其他食物时也适用哦~6、趁土豆条还热时，根据自己的咸甜喜好均匀撒上适量的细盐，即可码盘待食了！干净、美味的外脆内酥的土豆条就是这么简单的完成了啦！赶紧上桌，就着它的经典搭配番茄酱，开动吧~~~~