戚风蛋糕的做法

1、蛋清蛋黄分离

3、加入20g色拉油

5、加入33g低勁面粉后充分拌匀

7、两个蛋清没打发前，我们的33克糖要分三次添加。

9、打发成细腻泡沫加第二次糖，也是三分之一，然后继续打发。

11、竖起来的小尖角之后停止打发。

13、拌匀后是这样的这边有点气泡。不影响成功。当然均匀无气泡是最完美的。

15、烤箱温度预热135度55分钟，每个烤箱温度不一样。都有偏差的。这点要注意，可以搞个三能的温度计

17、拍一张在烤的时候的照片。做戚风蛋糕最开心的就是看它蓬蓬蓬起来。

19、脱模。你来吃