褐牙鲆的识别方法

1、首先，观察褐牙袢疝湓榆鲆的体型，褐牙鲆体侧扁，长圆形，背腹缘凸度相似，尾柄长而高。吻部略长，口大，前位，口裂斜，左右对称。

3、然后，看褐牙鲆的鱼鳞，褐牙鲆的被栉鳞，无眼侧白色，被圆鳞。牙鲆为冷温性底栖鱼类，具有潜沙习性。

5、然后，观察褐牙鲆的营养价值，褐牙鲆具较高营养价值，每100g肉含蛋白质19.1g、脂肪1.7g。