1、荷兰豆去茎，胡萝卜切片，杏鲍菇切片，备用。
3、锅中下油，油热后下蒜瓣爆香，再下胡萝卜翻炒。
5、待杏鲍菇炒软，并出水后，再下荷兰豆一起翻炒，因为荷兰豆已经焯水，只要一起翻炒几下，最后下适量食盐，即可出锅。
7、盛碗米饭，开吃吧！
