1、将猪蹄泡水、去毛、洗净，放在锅里焯水。
3、锅中放油，加白糖，小火加热，搅拌，炒至焦糖色。
5、加适量老抽酱油，调色。
7、加入葱、姜、花椒、大料和一个炖肉包。
9、根据个人口味加入适量的盐，炖45分钟后关火。
