1、辣椒、蒜苗洗净切成段备用。煎荷包蛋看似简单，但非常讲究火候，锅一定要烧热再放油，油要烧热，打入鸡蛋两面煎黄
2、这是煎好的荷包蛋，荷包蛋不能煎的太老，不然就太硬不好吃，蛋黄要煎成稍微带点糊状的那种才有营养。
4、再把荷包蛋放入一起翻炒几下，加一点水，起锅
