1、大米淘洗干净，放入水中浸泡约30分钟；羊肉洗净，切丁，放入沸水中汆烫，沥干。
2、大米，羊肉丁放入煲内，加高汤，用大火烧开，再改小火煮40分钟左右，加盐调味，撒上葱末即可。
3、营养功效：羊肉营养丰富，对肺结核，哮喘，贫血、体虚畏寒、营养不良及一切虚寒病症有补益作用。
