【魔芋烧鸡】简单做法

1、先处理魔芋，切厚薄适中的片，中间划一刀，形成一个节（也可直接切小块）

3、青红椒切小块，姜切碎，大蒜去皮，其他需要用到的香辛料也一同备好

5、另起炒锅烧油，油稍微多一点，油熟后放入鸡块煸炒5分钟

7、然后放入料酒（白酒也可以）翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油色

9、沿锅边加入温水，没过所有食材还要多一些。大火煮开，转中小火烧1小时左右。这一步可以加啤酒代替水，拾什猎雄烧出来的鸡肉更香。