1、准备五个鸡蛋，大概能炒出饭店一盘的量
3、加盐
5、加少许料酒。少许呢就是一点点，不要多就是少许。
7、打入鸡蛋
9、适量的清水，加水的唯一作用就是致嫩，如果家里不是不粘锅就不要加水了，小心炒糊了。
11、翻炒至成熟出锅就好了。成熟的标准就是虾仁红了，鸡蛋硬了。
