1、提味：炒菜时加入适量的酱油可以调味，例如咸淡和甜味。可以使菜更加美味。
3、着色：炒菜或者煮面时，可以放入适量的酱油可以给菜着色，使人增加食欲。
5、抗氧化：除此之外，酱油还有抗氧化的作用，也是可以在一定程度上帮助人们延缓衰老。
