1、锅中烧开水，加二汤匙料酒，将牛键子肉切开放入焯水；快锅中加入适量水，加入拍好的姜，葱，调料包，冰糖8颗。
3、连汤一起盛出，浸泡3-4小时后切片，卤过夜味道更好。吃的时候，取少许汤加热，勾薄欠浇在牛肉上即可。
