1、准备材料，所有材料都切成丝，鸡蛋煎好，切成块备用。
3、捞出，过凉水，涮涮米粉，使之清爽，控干水分备用。
5、再放入葱姜丝，放入胡萝卜丝，放入金针菇，
7、最后放入炒好的鸡蛋，开中火，一手用铲，一手用筷子，两手配合快速翻炒均匀即可。
