1、牛腩泡半个小时左右，出出血水。中途可以换一次水，泡好的牛腩。捞出控水。
3、这一步准备辅材山药。山药削皮切滚刀块。白白嫩嫩的看着就喜欢啦啦啦～
5、加入两勺豆瓣酱，炒大概30秒。牛腩下锅。倒入焯过水的牛腩，翻炒均匀裹上酱汁。
