1、将莲藕洗净去皮
2、切成薄片
3、小米椒、葱、蒜切成末备用。
4、莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。
5、焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。
6、成品
