猪肠如何洗才会更干净

1、首先把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下。然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质，动作小心点。当处理干净后便可用温水浸洗。撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下

3、将处理后的肥肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。也可以加一些碱，可减少其异味。