1、首先把鸡胸肉切成块，大小参考KFC的上校鸡块，用椒盐粉和料酒腌制30分钟以上，没有椒盐粉可以用食盐和黑胡椒粉。
3、再蘸一层鸡蛋
5、锅上热油，待油温180度左右时一个一个下锅炸，油一定要够多，不然鸡块容易炸黑。
