营养均衡——了解食物分类的意义

大家知道，植物可以利用阳光、空气和水通过光合作用来合成自身所需要的营养物质。如果我们人类也具备这种功能那我们的一日三餐就省事了：每天往身上浇点水，晒晒太阳就可以得到各种营养了。正是由于人类和其他动物一样不能利用光合作用合成自身所需要的营养物质，所以，要维持生存和各种生命活动，我们就需要从外界来取得营养物质，也就把植物或其他动物作为营养物质的来源。

二、动物性食物

1、这类食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、D和B族维生素。是优质蛋白质的主要来源，但这类食物吃的过多时，会增加脂肪的摄入，对健康不利，应适量！动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。经常吃的猪肉、牛肉、羊肉，鸡、鸭、鹅、各种鱼、海产品（虾、蟹等）、牛奶、羊奶、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等等都属于这一类。

四、蔬菜、水果和菌藻类

1、这类食物主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质，最好每顿饭都有蔬菜！