1、酸菜切片备用。
3、鱼肉和鱼骨水洗干净，多洗几遍，洗到没有血色、不粘空干水备用。
5、清洗干净加盐、姜粉搅拌备用。
7、绿豆芽洗净，花椒50粒，这是准备好的各种食材。
9、最下面的是我要的黑鱼，3斤重。
