1、袜底酥之所以受人欢迎，在于精选配料，做工讲究。"镒拟星桅袜底酥"馅芯制作精细考究，原料配比严格。同时"袜底酥"烘烤技术性很巨洙槐猢强，烘烤时师傅须一步不离地守在旁边盯住炉膛，直到酥饼呈现鲜亮的光泽、散发出清香时才出炉，这样烘烤出来的"袜底酥"一层层薄得透明，吃起来松脆爽口。
