超细节 熬秃黄油（蟹粉） 何熬出清亮洁白的猪油

1、首先熬猪油1斤猪板油切成大小相同的小块（这样熬到最后油渣的出油度一致）。

3、关键：等到猪板油周边开始焦黄，小部分边角颜色变黑的时候，就慢慢控油捞出。不能炸过了，不然猪油会发苦变色。

5、刚才熬出的猪油继续开小火，放入葱、姜爆香，然后捞出。

6、放入拆出的蟹黄蟹肉，慢慢熬煮。出油出香后，临入料酒，加适量白胡椒、盐调味。沿锅边加入陈醋。这一曰搬嚏嘀步不用急，一点点慢慢调味，小火炖约10-15分钟。

8、颜色漂亮吧哈哈