羊肉汤莜面窝窝的做法

1、莜面中分次加入开水，边倒边搅拌，搅至没有干面粉后揉成软硬适中的面团，盖盖醒面20分钟

3、搓好的莜面窝窝上锅蒸10分钟

5、热锅凉油把羊肉炒变色，加入料酒、白胡椒粉去腥，再加入生抽调色调味，翻炒出香味后放入葱姜末

7、所有食材煮至软烂后加入青蒜段即可

9、莜面劲道软烂，口感细滑