1、茄子洗净，切长段。将茄子段切片，但不要切断。
2、然后把茄子转90度，切十字花刀。
4、番茄酱加生抽、糖、醋、水调汁备用。
7、炸至微黄捞起来，沥油。
9、出锅，淋在炸好的茄子上面，一道菊花茄子就做好了。
