1、将鸡腿肉切成一口大小，用酱油及绍兴酒稍醃15-20分钟。
3、姜及蒜切片
5、放入鸡肉（鸡皮朝下），将鸡皮煎到洽洽的。
7、蒜香味出来后，放入洋葱块炒软。
9、收汁后，放入彩椒及1大匙绍兴酒，拌炒均匀。
