白吐司面包的制作全过程详解——回归原味

1、将除黄油外所有材料混合均匀，用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团。黄油在室温下软化备用。

2、手工揉搓面团，注意用掌根和全身的力量尽量向外推挤面团，拉回来再推出去，反复搓揉使面团逐渐光滑出筋道。

3、手工揉大约30分钟，切一小块下来，撑开观察，面片延展开时如果破洞周围是光滑的就到了扩展阶段，可以加黄油了，反之则需要再揉。

5、切下一块面团用手撑开，能拉伸出大片不易破的膜就到达完全阶段了。

7、取出面团排气，滚成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀长方形。

10、预热好180度的烤箱烤制40分钟左右即可出炉，放凉切片。