1、准备食材，豆腐，切成小丁。洋葱，胡萝卜洗净，切丁。大葱切葱花。
3、起锅烧油，油温5成热，放入豆腐两面煎至金黄，再把胡萝卜丁和洋葱丁倒进锅里翻炒。
5、翻炒至鸡蛋定型，加少许黑胡椒粉，这样豆腐和鸡蛋口感都非常可口。出锅撒葱花点缀。完成了。
