如何制作美味的红烧鲤鱼

1、在市场购买一条两斤左右的鲤鱼，直接让卖家处理干净。将鲤鱼内部血水冲洗干净，在鱼的表面划之字行的刀口，方便入味。

3、锅中放油，油温烧至五成热后，将粘好面粉的鲤鱼放到油锅中炸制，炸至表面金黄后捞出。

4、在锅中留少许油，油热后将切好的葱、姜、蒜片、大料放入油锅中翻炒。

7、向锅中倒入500ml的啤酒。