1、一，清洗将武昌鱼去鳞片，洗净。放到砧板上静置5分钟，控一下水分。
5、五，烧油蒸制的过程中，我们另外找一个小锅，倒少许食用油，把油烧热。
6、六，淋油蒸制好了的鱼，盘内有很多水分。先将水倒掉，然后倒上蒸鱼豉油，撒上小米椒和葱花。将热油淋均匀淋到鱼上，就大工告成了。
