1、鸡翅洗净入水煮十分钟后，捞出过凉洗净。
3、放入冲洗干净的鸡爪，葱段，大蒜，生姜，辣椒。翻炒均匀。加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一点盐。
5、加入啤酒或者水，漫过鸡爪，大火煮干后，转中火，收汁即可。
